Megalaiv | Дата: Вторник, 24.04.2012, 22:29 | Сообщение # 1 | ||||||
|
В котелок, завернув в чистую марлю, закладывают половину улова подготовленной для ухи мелкой рыбы, головы, плавники остальных рыб, щепоть крупы, парят с полчаса. Затем рыбную массу в марле отжимают и отжимки выбрасывают. В котелок с получившимся рыбным бульоном опускают 2—3 картофелины, луковицу, перец горошком, лавровый лист, вторую порцию рыбы, уже более крупной, очищенной от чешуи. Варят до готовности, раскладывают по мискам рыбу и разливают уху. Прикрепления:
2723410.jpg
(21.6 Kb)
Поделись с друзьями |
||||||