Рыба, жаренная в кляре

Дата: Понедельник, 21.01.2013, 23:54 | Сообщение # 1

Сообщений: 248

Замечания:

Уважение
[ 195 ]

Ингредиенты

морская рыба (хек, минтай, треска) - 1 кг
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.

Для кляра:

яйца куриные - 4 шт.
сметана - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 1,5 ст.
сода - на кончике ножа
масло подсолнечное - - для жарки

Категория блюда - рыба в кляре
Время подготовки - 30 минут
Время приготовления - 30 минут

Рыба, жаренная в кляре рецепт. Процесс приготовления

Рыбу помыть, филе отделить от костей и нарезать на кусочки (5-6 см в длину), сложить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.

Приготовить кляр. В небольшой глубокой миске взбить яйца с солью, добавить сметану, соду и муку, все тщательно перемешать. Смесь должна получиться, как на оладьи.

Жарить рыбу на растительном масле на раскаленной сковороде, предварительно обмакнув каждый кусочек в кляр. Подавать рыбу в кляре можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром – отварным рисом или картофельным пюре.

Прикрепления: 9557770.jpg (96.5 Kb)

Поделись с друзьями

MP3 слушать онлайн

Бесплатный Хостинг

Концерты онлайн

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: avatar