Суп из чечевицы с перцем и тмином

Megalaiv

Дата: Четверг, 28.06.2012, 20:04 | Сообщение # 1

Сообщений: 248

Замечания:

Уважение
[ 195 ]

Ингредиенты

чечевица - 200 г
вода - 1 л
лук красный - 1 шт.
сельдерей (стебель) - 1 шт.
морковь - 2 шт.
перец болгарский (сладкий) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
тимьян - щепотка
тмин - 0,5 ст.л.
масло (оливковое) - 3-4 ст.л.
лимон (сок) - 0,5 шт.
петрушка - 1 пучок
пармезан - 50 г
хлеб (бородинский) - 1 кусочек

Время подготовки - 10 минут
Время приготовления - 35 минут

Суп из чечевицы с перцем и тмином рецепт. Процесс приготовления

Сельдерей и чеснок нарезать тонкими пластинами, болгарский перец — кубиками, красный лук — полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла, тушить морковь вместе с красным луком, сельдереем и чесноком на медленном огне около 5 минут.

Тмин растолочь в ступке.

Добавить в кастрюлю красный перец, тимьян, лавровый лист, тмин, щепотку соли и перца и оставить на огне еще на 5 минут, чтобы овощи стали мягкими.

Всыпать в кастрюлю чечевицу, залить водой и варить на медленном огне около 25 минут — чечевица за это время должна стать мягкой.

Вытащить из кастрюли лавровые листики и измельчить все блендером.

Добавить сок половины лимона, 1—2 столовые ложки оливкового масла, петрушку. Посолить и поперчить.

Подавать, посыпав пармезаном, с поджаренным на гриле бородинским хлебом. Приятного аппетита!

Прикрепления: 1964856.jpg (52.2 Kb)

Поделись с друзьями

MP3 слушать онлайн

Бесплатный Хостинг

Концерты онлайн

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: avatar