Черешневый бисквитный торт по-швабски

Megalaiv

Дата: Понедельник, 11.03.2013, 22:39 | Сообщение # 1

Сообщений: 248

Замечания:

Уважение
[ 195 ]

Ингредиенты

    яйца - 6 шт.
    масло сливочное
    вино (белое) - 125 мл
    водка - 40 мл
    сахар - 200 г
    черешня - 1.5 кг
    миндаль - 125 г
    бисквитные крошки - 200 г
    какао - 1-2 ст.л.
    корица - 0.5 ч.л.
    соль - (щепотка)
    масло
    сухари - (панировочные)
    сахарная пудра
    бисквитная крошка

Время подготовки - 1 час
Время приготовления - 1 час 30 минут

Черешневый бисквитный торт по-швабски рецепт. Процесс приготовления

Миндаль обдать кипятком, дать немного полежать и удалить шелуху. Затем хорошо обсушить и вместе с бисквитной крошкой пропустить через мясорубку. В массу добавить сухое белое вино и вишневую водку, закрыть крышкой и дать настояться. Черешню промыть холодной водой, обсушить, удалить плодоножки и косточки. Выделившийся при этом сок собрать и добавить в бисквитно-миндальную смесь. Масло с сахаром и желтками растирать, пока сахар не растворится и масса не станет белой и кремообразной. Постепенно добавлять туда бисквитно-миндальную смесь, какао и корицу. Все тщательно перемешать. Белки взбить с солью до образования крепкой пены, ввести в тесто и перемешать. Добавить черешню без косточек. Разъемную форму диаметром 28 см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Форму заполнить тестом, разровнять поверхность и поставить в нагретую до 180° С духовку. Выпекать бисквит в течение 1 часа, немного охладить в форме, а потом выложить на подставку и оставить до полного остывания. Затем сверху посыпать сахарной пудрой.

Прикрепления: 7843216.jpg (3.7 Kb)

Поделись с друзьями

MP3 слушать онлайн

Бесплатный Хостинг

Концерты онлайн

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: avatar