Салат "Птичье гнездо" - Форум
  • Megalaiv.ucoz.org- Только самое лучшее,смешное и познавательное нашим детям
  • Megalaiv.ucoz.org - Смотри онлайн ваши любимые клипы
  • Видео галерея Рыбака - смотрим и набираемся опыту у профессионалов
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: avatar 
Форум » КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ » Салаты » Салат "Птичье гнездо" (картофельные салаты)
Салат "Птичье гнездо"
Megalaiv Дата: Воскресенье, 30.06.2013, 21:08 | Сообщение # 1
Сообщений: 248
Замечания:
Уважение
[ 195 ]



Ингредиенты

    грудка индейки (запечённая или отварная) - 300 г
    картофель (отварной) - 200 г
    картофель фри - 300 г
    ветчина (или отварной говяжий язык) - 250 г
    грибы (лучше шампиньоны) - 500 г
    оливки (черные) - 1/2 банки
    салат (листья) - 7 шт.
    лук - 1 шт.
    сметана - 1 ст. л.
    сливки молочные - 150 мл
    масло растительное
    мускатный орех - 1 щепотка
    перец черный (молотый) - 1 щепотка
    соевый соус - 1 ч. л.
    укроп (сушеный) - 1/3 ч. л.
    масло сливочное - 1 ст. л.
    горчица - 1/2 ч. л.
    майонез - 3 ст. л.
    йогурт (натуральный) - 3 ст. л.
    лимонный сок - 1 ч. л.
    паприка (молотая) - 1 щепотка
    тимьян (сушёный) - 1 шепотка
    сыр (Тильзитер) - 50 г
    зелень петрушки или сельдерея - (для украшения)
    лимонная цедра - (для урашения)

Время подготовки - 40 минут
Время приготовления - 15 минут
Количество порций: 9

Салат "Птичье гнездо" рецепт. Процесс приготовления

Лук мелко нарезать и обжарить, разделить на 2 части. Отварной картофель нарезать кубиками. Индейку и ветчину нарезать соломкой. Грибы нарезать, обжарить 6 мин., постепенно удаляя лишнюю жидкость, добавить 1 часть готового лука, 2 ст. л. грибной жидкости, соль, сливочное масло, специи, укроп и потушить 2 мин., затем тушить со сливками и сметаной 10 мин. Достать оливки и обсушить на салфетке.

Для соуса смешать майонез, густой натуральный йогурт, лимонный сок, паприку, горчицу, мускатный орех.

На большую плоскую тарелку выложить листья салата, сбрызнуть лимонным соком, первым слоем выложить нарезанный отварной картофель, смазать тонким слоем соуса с помощью кулинарной лопатки, посыпать сушёным тимьяном и тёртым сыром. В центр тарелки поставить стакан, все следующие слои выкладывать вокруг, чтобы получилась форма птичьего гнезда.

Вторым слоем выложить индейку, смешанную с обжаренным луком, затем грибы (лишнюю жидкость отжать), ветчину или вареный язык и завершающим слоем – картофель фри. Вынуть стакан и выложить в углубление оливки. Украсить грибами, свежей зеленью и лимонной цедрой. Из сыра или миндальных лепестков можно сделать птенцам глаза, а из лимонной цедры - клювы.

Приятного аппетита!

 
Прикрепления: 5353267.jpg(115Kb)

Поделись с друзьями


Форум » КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ » Салаты » Салат "Птичье гнездо" (картофельные салаты)
Страница 1 из 11
Поиск:

MP3 слушать онлайн

Наш каталог MP3 растет каждый день

  MP3 слушать онлайн

Слушать MP3...

Бесплатный Хостинг

Концерты онлайн

Смотри онлайн концерты бесплатно своих любимых исполнителей.Наш каталог концертов разнообразен

Смотреть концерты...