Копченая скумбрия с яблоками

Дата: Понедельник, 21.01.2013, 20:13 | Сообщение # 1

Сообщений: 248

Замечания:

Уважение
[ 195 ]

Ингредиенты

скумбрия (горячего копчения) - 400 г
яблоки (гренни смит) - 4 шт.
укроп - 1 небольшой пучок
сметана (нежирная) - 100 г
горчица (зернистая) - 2 ст.л.
соль
белый перец
лимон (сок и цедра) - 1 шт.

Категория блюда - закуски
Время подготовки - 5 минут
Время приготовления - 10 минут
Количество порций: 6-8

Копченая скумбрия с яблоками рецепт. Процесс приготовления

Из яблок вынуть сердцевину, разрезать яблоки вдоль пополам, нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Вскипятить воду с половиной лимонного сока, положить ломтики, варить 30 сек., вынуть, обсушить.

Очень мелко нарезать укроп, оставив пару веточек для украшения. Смешать сметану, горчицу, укроп и цедру. Приправить солью и перцем.

Скумбрию разобрать на средние аккуратные кусочки, удаляя косточки и кожу, мякоть сбрызнуть оставшимся лимонным соком. На каждый кусочек яблока уложить немного сметанно-горчичного крема, затем кусочек рыбы, на нее – веточку укропа. Подавать немедленно.

Прикрепления: 7425575.jpg (36.2 Kb)

Поделись с друзьями

MP3 слушать онлайн

Бесплатный Хостинг

Концерты онлайн

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: avatar